レギュラータイプは10リットルの水に、たった3gの「アクア・サン70」粉末2剤を溶かすだけ。また、分包タイプはジャーコック専用の2リットルタンクの水に計量済みの分包2剤を溶かすだけで、殺菌水が容易に得られます(いつでもどもでも手軽に生成可能)。
生成した殺菌水は殺菌スペクトルが極めて高く、O-157、サルモネラ菌、腸炎ビブリオ、各種ブドウ球菌、緑膿菌、腸球菌、エルシニア、エロモナスなどあらゆる食中毒に対して殺菌作用を発揮します。
下記食中毒の起因菌に対して、「アクアサン・70」(溶液)は即効的殺菌効果を示した。
| 菌種 | 5秒 | 15秒 | 30秒 | 60秒 |
|---|---|---|---|---|
| 大腸菌 | － | － | － | － |
| O-157 | － | － | － | － |
| サルモネラ | － | － | － | － |
| 腸炎ビブリオ | － | － | － | － |
| 黄色ブドウ球菌 | － | － | － | － |
| MRSA | － | － | － | － |
| 表面ブドウ球菌 | － | － | － | － |
| 緑膿菌 | － | － | － | － |
| 腸球菌 | － | － | － | － |
| エルシニア | － | － | － | － |
| エロモナス | － | － | － | － |
塩素濃度80ppm
+：増菌 -：増菌せず
下記食材内の一般生菌及び大腸菌群、黄色ブドウ球菌データは、「アクアサン・70」(溶液)による処理(5分浸漬)により、明確な殺菌効果を得た。
| 一般生菌 | 大腸菌群数 | 黄色ブドウ球菌 | ||
|---|---|---|---|---|
| キャベツ | 未処理 | 4.0×10² | 6.7×10² | 陰性 |
| 処理 | 5.0×10² | 陰性 | 陰性 | |
| レタス | 未処理 | 2.0×10² | 1.0×10² | 陰性 |
| 処理 | 陰性 | 陰性 | ||
| キャベツ | 未処理 | 2.0×10² | 1.0×10² | 陰性 |
| 処理 | 1.0×10² | 陰性 | 陰性 | |
| キャベツ | 未処理 | 2.8×10² | 2.1×10² | 陰性 |
| 処理 | 1.8×10² | 陰性 | 陰性 | |
| キャベツ | 未処理 | 1.1×10² | 3.0×10² | 陰性 |
| 処理 | 1.0×10² | 陰性 | 陰性 |
塩素濃度80ppm
＜5分浸漬＞
「アクア・サン70」は、食品添加物でできた初めての「殺菌水生成用粉末剤」。つまりA剤(殺菌量)もB剤(pH調整剤製剤)も、成分はすべて食品添加物です。食品・食材の殺菌を目的にした専用製品として食品衛生法をクリアしていますから、食品・食材の殺菌に直接ご使用いただけるのです。
長年の研究開発を経て、最も安全で、安定性を保つ水質性状を発見。食品添加物成分粉末2剤配合によって殺菌水を生成するノウハウを業界にさきがけて開発しました。
[特許第3004958号(P3004958)取得]
「アクア・サン70」のランニングコストは、たとえば塩素濃度20ppm：1リットルで1.25円、40ppm：1リットルで2.5円、80ppm：1リットルで5円という水準で、確実にコストコントロールができます。
「アクア・サン70」で生成した殺菌水は、殺菌という仕事を終えるとすみやかに通常の水に戻るという性状があります。環境にやさしい殺菌水です。
| 生成溶液性状 | 有効塩素濃度約80ppm ORP800mV以上 |
|---|---|
| 内容量 | A剤：342g(高度サラシ粉) B剤：558g(コハク酸98%、DL-リンゴ酸0.5%、食塩0.5%、硫酸ナトリウム1%) ※一箱あたり３０００リットルの殺菌水が生成できます。 |
| 販売元 | 日本アクア販売株式会社 |
吸入したり眼や皮膚に触れないように適切な保護具を着用すること。作業終了後、身体・手・口・眼・顔をよく洗うこと。汚染した衣服等は、再着用する前に洗濯をすること。金属表面を錆びさせる場合があります。
使用後は必ず元の箱に戻し、水・湿気・直射日光を避けて涼しい暗所に保管してください(冷蔵庫での保管は避けて下さい)